Những thực phẩm quý hơn vàng khi kết hợp với nhau
Ăn nhiều thực phẩm dinh dưỡng khác nhau là bí quyết mấu chốt giúp cơ thể khỏe mạnh. Những cặp thực phẩm dưới đây nếu kết hợp chúng với nhau sẽ giúp món ăn tăng thêm dinh dưỡng.
Cà chua và dầu ô liu
Cà chua rất giàu lycopene, arotenoid có thể làm giảm viêm và cholesterol và cải thiện chức năng miễn dịch. Kết hợp 3-5g chất béo dầu oliu cùng các loại thực phẩm màu đỏ hay cam như cà chua giúp thúc đẩy hấp thụ các chất dinh dưỡng. Bạn có thể thêm salad trộn vào món ăn.
Đùi gà và khoai lang
Đùi gà và khoai lang chứa hàm lượng vitamin A và kẽm. Vitamin và chất khoáng tham gia vào quá trình chuyển hóa, giảm đường huyết và điều tiết mỡ máu hiệu quả.
Đậu đen + ớt chuông đỏ
Đậu đen là nguồn chất sắt rất rốt. Và chất sắt trong rau quả là chất sắt không-heme, không dễ hấp thụ như chất sắt trong thịt. Chỉ khoảng 2-20% chất sắt trong rau quả hấp thu được vào máu, so với 15-35% chất sắt trong thịt. Nên vitamin C – đặc biệt giàu trong ớt chuông đỏ - có thể phối hợp với đậu đen mục đích để làm tăng khả năng hấp thụ chất sắt không-heme vào cơ thể đến 6 lần.
Thịt bò và các loại thảo mộc tươi
Các nhà khoa học thuộc Đại học bang Kansas (Mỹ) cho biết, các chất chống oxy hóa có trong các loại thảo mộc giúp hạn chế sự hình thành các hợp chất gây ung thư gọi là heterocyclic amines - được tạo ra khi thịt đỏ được chiên hoặc nướng ở nhiệt độ cao. Bạn có thể kẹp bánh mì cùng thịt và thảo mộc ăn kèm.
Ảnh minh họa.
Củ nghệ và hạt tiêu đen
Curcumin là một hoạt chất được tìm thấy trong củ nghệ có đặc tính kháng viêm mạnh mẽ. Tuy nhiên, curcumin rất khó hấp thụ qua đường tiêu hóa. Nhưng, theo chuyên gia Rob Hobson, việc kết hợp giữa nghệ và tiêu đen khiến việc hấp thu curcumin trong đường ruột diễn ra dễ dàng hơn. Bạn chỉ cần thêm một vài hạt tiêu đen có trong món ăn chứa nghệ để hấp thụ curcumin tối đa.
Tags:quý hơn vàng
Đại học bang Kansas
chất sắt
Rob Hobson
đậu đen
đùi gà
thực phẩm
ớt chuông
thảo mộc
cà chua
khoai lang
trộn vào
khỏe mạnh
hấp thụ
ô liu
rốt
chất khoáng
mỡ máu
rau quả
hạt tiêu
Tin cùng chuyên mục
Hoa hậu H'Hen Niê kết hôn và điều đặc biệt trong hôn lễ đậm văn hóa Tây Nguyên
Thay vì một lễ cưới xa hoa như nhiều Hoa hậu khác, H'Hen Niê tổ chức một lễ cưới giản dị nhưng mạng đậm nét văn hóa truyền thống của quê hương.
Hoa hậu Quế Anh đăng ký hiến tạng
Hoa hậu Quế Anh vừa bước sang tuổi 24 và nàng hậu GenZ mong muốn sinh nhật năm nay sẽ trở nên thật ý nghĩa, chứ không chỉ đơn thuần là một dịp kỷ niệm thông thường. Vì thế, Quế Anh đã ấp ủ nhiều dự định đặc biệt. Một trong số đó là quyết định đăng ký hiến tạng.
Đôi bạn từng thân Hà Hồ - Lệ Quyên: Người được chồng Việt Kiều hộ tống khắp nơi, người được tình trẻ tặng quà vẫn bị 'toxic'
Đôi bạn từng thân Hà Hồ - Lệ Quyên: Người được chồng Việt Kiều hộ tống khắp nơi, người được tình trẻ tặng quà vẫn bị
